Descrizione
Granulosa e scura, macinata a pietra naturale con macino integrale, mantiene tutte le proprietà nutrizionali della crusca ed è quindi ricco di carboidrati, fibre, proteine e sali minerali. Rispetto ai grani moderni contiene non solo una quantità minore di glutine, inferiore al 20%, ma una qualità differente dello stesso. Si tratta infatti di un glutine meno tenace e meno elastico, più facilmente digeribile dal nostro intestino. Grazie al ridotto e diverso contenuto di glutine, la farina di Quarantinu Agrobass riduce disturbi intestinali e digestivi e l’insorgenza di intolleranze alimentari.
Valori nutrizionali in 100gr di prodotto
Kcal: 360 – KJ: 1509 – Grassi totali: 1.2 – Acidi grassi saturi: 0.1 – Carboidrati: 72.0 – Zuccheri: 0.5 – Proteine: 15.5 – Sale 0.09 – Fibra 9.5
